野菜生活〜野菜は低カロリーで栄養豊富な素材です〜でタグ 野菜 が指定されているエントリー
ベジタリアンとは
「ベジタリアン」という言葉を聞いた事があるでしょうか？ ベジタリアンは「野菜のみ食事に取り入れる人」や「菜食主義者」というイメージが浮かぶと思うのですが、ベジタリアンとは詳しくはどのような人々の事をいうのでしょう。。。
野菜の食物繊維
食物繊維は「第６の栄養素」と言われています。 植物性の消化されない成分の総称の事で、こんにゃくのマンナン、海草のアルギン酸、りんごやいちごのペクチン、混載のリグニンなどに豊富に含まれています。
野菜のカロリー
野菜といえばカロリーを気にする人にとってはとても便利な食材だと思いまが、低カロリーの代表である野菜類、ひとことで野菜といっても様々な種類があると思いますが、それぞれのカロリーはどれくらいの幅があるのでしょうか？
伝統野菜
日本の伝統野菜といえば何があるでしょうか？ 地域によって、様々な野菜が伝統野菜とされていますが、その概要はどのようになっているか確認してみます。
加賀野菜
私たちが普段スーパーなどで手にする野菜はほとんどが輸入に頼っていると言われています。 日本で生産された野菜もありますが、店頭に並ぶ野菜というと、トマト、きゅうり、玉ねぎ、キャベツ、じゃが芋、アスパラ、ブロッコリー、とうもろこしなどがお馴染みだと思います。
有機野菜とは
有機野菜とは（オーガニック野菜）野菜を購入する際などによく目にするものだと思います。 有機野菜（オーガニック野菜）の定義とは改めて何なのでしょうか？！
宅配野菜
皆さんはどの様な形で野菜を手に入れる事が多いでしょうか？ スーパーや八百屋さん、直売所での購入や自分で栽培したり、または親戚などから送られて来る事もあるでしょうか。
乾燥野菜
野菜を簡単に料理に利用できる方法は沢山ありますが、その中のひとつに乾燥野菜があります。 乾燥野菜といえば何が思い浮かぶでしょうか。
輸入野菜
食の安全が取りざたされている昨今ですが、日本で消費される野菜は世界４５カ国からやってくると言われています。 野菜に限らず砂糖、小麦、肉類、海老など様々な食材が世界中から輸入されています。
冷凍野菜
野菜といえばまずスーパーや八百屋などで見掛ける生鮮野菜が思い浮かぶのが普通ですね。 その野菜ですが、１日に３５０ｇ摂る事が必要とされています。しかし、普段の食生活を見ると不足しがちな人が多い事が日本の現状です。現代はそんな背景からも便利に野菜を摂る方法が考えられ増えてきています。
新顔野菜
最近スーパーなどで見慣れない野菜が増えてきたのではないですか？ その見慣れない野菜のことを「新顔野菜」というそうです。
カット野菜
野菜を健康のためにも摂らなくては！と思っている人は多いと思います。必要な栄養素だと知っていても食べられない人、時間がなくて調理できない人など多くの人が抱える悩みの様なものでもあると思います。 生で食べるサラダなどを除けば野菜の種類の数だけ調理法もあり、それなりに摂取に手間がかかります。
野菜とダイエット
野菜を食事に取り入れることにより、低カロリーながらも満腹感のある食事を摂る事が可能になります。 そんな野菜を上手に食事に取り入れることで、ダイエットに良い働きが沢山あります。
野菜のダイエット効果
ダイエットに良い野菜といえば何があるでしょうか？ 悩むことなく野菜全般がダイエットのみならず健康にも良いと言えるのですが、その中でも特に注目できる野菜を取り上げてみましょう。
脳の健康と野菜
健康の為には『一日３５０ｇは野菜を摂ろう！』と言われますが、健康の中でも脳の健康に野菜はどのような効果を発揮するのでしょうか。 食品を色々な種類満遍なく摂取している人は学習成果が良く、その食品の中でも特に野菜、魚介類、豆類が良いとされています。
老化防止と野菜
野菜を摂ることは健康な体への第一歩のように思えます。その野菜の栄養には様々な効用があります。 高齢化社会が進む中、老化防止によい野菜といえば、かぼちゃ、玉ねぎ、なすなどがあります。
野菜ソムリエとは
ソムリエとは良く耳にしますがどんな人物の事を言うのでしょうか？！ まずはソムリエと聞けばワインのソムリエが思い浮かぶと思います。一言でソムリエと言っても現在は沢山の種類の「ソムリエ」が存在するらしく、中には温泉「ソムリエ」やタオル「ソムリエ」などという物もあるそうです。
緑黄色野菜と淡色野菜
『野菜不足』は健康に気をつかう人なら誰でもが気になる事柄なのではないかと思います。 その不足しがちな野菜を食事によって摂る事でどのような栄養を補う事が出来るようになるのでしょうか。
ビタミンＣやβカロチン
野菜というと健康な食生活には欠かせない食材だと思います。 それでは、その健康な食生活に欠かせない野菜にはどれほどの栄養が含まれているのでしょうか。
野菜のスイーツ
男性には特に野菜嫌いの人が多いと聞いた事があります。 また子供にも多いというイメージがありますよね。
果物と野菜
野菜といえば栄養がとても豊富なものです。 栄養豊富という面などから、しばしば野菜とひとまとめにされたりするのが果物類ですね。
ハーブの効能
野菜を食卓に取り入れる方法のひとつとして料理の風味付けや香り付けなどに使うハーブを使用するという手があります。 ハーブといっても日本では馴染みが少なく、料理の脇役的な存在やお茶にして飲むくらいが主流だと思います。 しかし、ヨーロッパでは中国などでの漢方と同じ様な役割を持って人々の生活にハーブは取り入れられています。
冬の野菜
寒い季節の料理といえば鍋などが思い浮かびます。 普通の鍋料理には沢山の野菜を入れるのではと思います。そこで寒い冬の季節の旬の野菜とは例えば何があるでしょうか？！
秋の野菜
秋という季節、この冬に入る前の少し肌寒い季節の旬野菜といえば何があるでしょうか？！ 食欲の秋とも言われる季節でもあります。おいしく楽しめる野菜について見て行きたいと思います。
春・夏の野菜
春は新芽の季節です。初夏などは新緑の季節で緑が青々としているイメージがありますね。 そんな春や夏の旬野菜にはどんなものがあるのでしょうか？！
野菜不足
野菜は、体や人間の健康な身体を作るうえでとても大切な役割を果たしますが、その野菜が不足することでどのような事がおこるのでしょうか。 人が一日に必要な量の野菜は３５０ｇと言われています。
野菜生活１００
野菜を沢山摂るには、様々な調理法をもちいて摂取するとよいでしょう。 加工食品でもフリーズドライ食品やレトルト食品などで野菜を摂れる物も増えてきています。 それなのにも関らず現代の日本では野菜不足の人が多いという事が分かっています。そんな中でより簡単に野菜を摂れる方法が野菜ジュースを飲む事ではないでしょうか。
野菜ジュース
人が一日に必要な野菜の摂取量は３５０ｇと言われています。 誰もが野菜好きというわけでもなく、生活スタイルによって必要な量だけ野菜を摂る事は難しい場合も多いのではないでしょうか。 そんな中でも手軽に野菜の栄養素を摂る方法として、野菜ジュースやサプリメントなどが思い浮かびます。
